HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ

pon nitay ポンニタイ ランセッカ - メルカリ。早花咲月ORANGE 2023 / Lan Seqqua（ラン・セッカ） 余市に点在する。ランセッカ(北海道） - 地酒仙丸 札幌の酒屋 オンラインショップ。セラー保管品です。ラン・セッカ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン。以下ホームページより引用です。m*り様 「ラ・リコルマ」 2010／サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。トモさん専用　登美の丘　2018 赤ワイン　12本。名前にはアイヌ語をお借りしました。ピ*能様 Dom Pérignon シャンパン 2013年　二本。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。もっさん様用　赤ワイン　ラ・シャペル・ドゥ・ラ・ミッション・オーブリオン2010。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ダニエルサージュ　ヴェルリッチ　自然派ワインセット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。アユマン②。肥料はなし。ドーヴィサ　シャブリ1er２本含む　シャブリ3本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。Chateau Clerc Milon Pauillac 2016 赤ワイン。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。Chateau Lafite Rothschild 2019 ポイヤック　箱あり。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。J*A様 バローロ・アックリーヴィ ブルロット2019。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ペリエジュエ⭐︎ベル エポック ロゼ 2014ギフトボックス、ショッパー付き！。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。Yoichi-Nobori 2024 Rosé ドメーヌタカヒコ。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。Pedres Blanques ぺドレスブランケス 2019。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。★セール★シャンパン ボランジェ ラ・グラン・ダネミレジム 2012。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ドメーヌ ラベ ジュラ　ワイン＆マール　2020 & 2014。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。【3本】Mie Ikeno Merlot & Pinot Noir2本　2022。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。l*v様 プロスペリテ・ド・ラントルプリーズック 2022 ダニエル・サージュ。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。【新春価格１月６日まで】Mie Ikeno 月香シャルドネ2019。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドメーヌアツシスズキ　橙　だいだい　2021。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ ピノノワール＆ドメーヌモン　ドングリ　※ラベルキズ。数日でお召し上がりください。【新品】KENZOU ESTATE 赤ワイン 紫鈴rindo2019 750ml。